私の勤める葬儀会館では、通夜式のあとの食事を「通夜振る舞い」と言っています。
翌日の葬儀前の朝の食事を「お斎（おとき）」といいます。

その食事の世話をする人は、「接待」さんと呼ばれる女性です。
ほとんど外注ですが個性あふれて居ます。

お斎は仕出し弁当が主流になっています。
接待さん一人で食事の用意をする人と当直の私が呼ばれることがあります。
何をするかといえば、弁当と割りばしそしてお手拭きを並べます。

接待さん一人でするより猫の手の私でも役に立つ様です。
当直者は普通しません。
食事準備の応援をするのは私だけのようです。